Machlepi râpé. (100 g)

Le machlepi est une épice aromatique issue d'une variété de cerisier sauvage. Son arôme caractéristique rappelle la pâte d'amande. Il complète à merveille la saveur du tsoureki car, associé au mastic, il en est un ingrédient essentiel à la préparation de ce célèbre dessert.