Noix de muscade râpée. (100 g)

La noix de muscade est une épice issue du fruit du muscadier (Myristica fragrans), originaire d'Indonésie. De forme ronde ou légèrement ovale, elle est dure et de couleur brune. Elle confère aux aliments son arôme caractéristique et une saveur chaude et légèrement sucrée en fin de bouche. Une petite quantité suffit à parfumer nos plats, qu'il s'agisse de béchamel, de pastitsio, de purée de pommes de terre, de lasagnes ou de tarte au potiron.