Patate douce râpée (100 g)

L'anis est une épice réputée pour son utilisation dans la cuisine grecque et internationale. De couleur brun-verdâtre, il possède une saveur douce et rafraîchissante qui rappelle celle du fenouil. Il confère à l'ouzo son arôme caractéristique, mais s'emploie également dans les produits de boulangerie comme le pain et les toasts.