Poivre de Cayenne râpé. (100 g)

Le poivre de Cayenne est une épice issue d'une variété de piment rouge. Originaire d'Amérique centrale et du Sud, il fut introduit en Europe par Christophe Colomb au XVe siècle. Cette épice rouge en poudre contient de la capsaïcine, un principe actif qui confère aux piments leur saveur piquante. On lui prête des vertus stimulantes pour le métabolisme et un effet rassasiant. Il se marie à merveille avec les sauces rouges. Un incontournable pour les amateurs de cuisine épicée.